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体にも嬉しい絶品きのこ炒め!

夕飯のことを考えながら仕事後スーパーで買い物をして、帰って夕飯を作って、と毎日主婦は大変ですよね。家族には美味しいものを食べさせてあげたい、でも手間はかけられない。そんなときは「きのこ炒め」をおすすめします。

 

 

この料理に使うきのこはなんでもかまいません。


まいたけ、しめじ、しいたけ、マッシュルーム...なんでも使えます。手順は簡単です。まず用意する材料(2人前)はネギ1/4本、きのこ類(全体量でしめじ1.5株分くらい)。きのこ類を一口サイズに切ったら、フライパンでごま油で炒めます。

 

 

香ばしく焼色がついてきたら火を止めます。


次にボウルにお塩(三本指でひとつまみ。あれば岩塩をミルで細かくしたものがおすすめです)、白ゴマ(好きなだけ)、ねぎのみじん切りを入れて混ぜ、前述の炒めたきのこを入れます。ここにごま油をふたたび一回しして再度あえれば完成。

 

きのこだから体内のデトックスも期待できて、且つきのこ類は安価で洗い物も少なく経済的です。主人もビールのおともになる、と言って大のお気に入りです。